各位钟点工煮饭阿姨注意了!和猪肉相冲的食物

2014-09-22 10:32| 有:  位盆友前来围观

简介: 相信很多钟点工阿姨在为客户做饭的时候,少不了要煮猪肉,可是和猪肉混一起的食物也挺多的,一起吃会产生不良效应。煮饭阿姨们应该注意! 1、猪肉和牛肉不共食的说法由来已久
    相信很多钟点工阿姨在为客户做饭的时候,少不了要煮猪肉,可是和猪肉混一起的食物也挺多的,一起吃会产生不良效应。煮饭阿姨们应该注意!
   1、猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
    2、猪肉与鸽肉,鲫鱼,虾同食。令人滞气。
    3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
    4、猪肉与乌梅,桔梗,黄连,小荞麦内食。易使人脱发。 
    5、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。 
    6、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;
    7、猪肉忌与菱角,黄豆,蕨菜,桔梗,乌梅,百合,巴豆,大黄,黄连,苍术,芜荽同食。

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