时间安排：
1、首要准备需长时间煲煮蒸的饭菜，如煲汤，炖肉，蒸煮；
2、期间，煮饭，洗菜,切菜，备碗碟及碗筷；
3、雇主吃饭时，你应在厨房里收拾及清洗，除非雇主需要你照顾小童或老人吃饭；
4、待雇主吃完饭，你应将所有餐具收拾至厨房，清洁餐桌后在厨房就餐，除非得到雇主允许，否则不适宜和雇主同
桌吃饭。
5、确保准备的饭菜能按时预备妥当。
6、对于剩饭剩菜，必须妥善保存，可供下次食用。
卫生要求：
1、应在体检合格后才能成为一名做饭钟点工；
2、准备食物前应彻底清洁双手；
3、台面、地面、厨柜抹布不能混用，碗碟清洁后应用清水冲洗晾干，不可用抹布抹干；
4、切熟食与生食应分开案板，或切完生食后彻底清洁案板，再切熟食。
5、饭后，必须清洁炉灶，洗手盆，电饭煲铲、平底锅、煲及所有厨具；
6、将碗筷锅具、餐具整理进合适的位置，保持台面清洁。
7、不要把脏水倒入厨房水槽，分开水盆，刀具和案板；
8、所有工作结束后，清洁厨房地板（如地面有油渍需用清洁，需用清洁剂清洁）；
9、最后清空厨房垃圾筒。
其它事项：
1、饮用的水必须达到滚开的程度才可饮用；
3、按照雇主要求，主动学习煮不同款式的饭菜；
4、不可浪费食物；
6、任何私人电话只能在工作时间外拨打，不允许使用雇主家的电话；
7、厨房垃圾应倒在指定的垃圾筒里；
8、如被允许在雇主家吃饭，你的吃饭时间不应包含在工作时间内。
