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做好洗碗工的几个要点
2014-11-13 14:46
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简介:
1、洗碗工应按工作要求按时上班,严格执行食品卫生五四制餐具清洗必须做到一清、二洗、三刷、四消毒,并做好餐具保洁工作。 2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。
1、洗碗工应按工作要求按时上班,严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。
2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。
3、把好卫生关。餐具清洁完毕,逐一检查餐具是否清洁干净 ,若有油垢,则重新再洗一次。
4、餐具必须分类放进消毒柜消毒。
5、工作完毕应放好洗刷工具,将地面清洗干净。
6、完成领导交办的其他工作任务。
信息来自广州百家家政020-66255570,联系时请说明在
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