几招教你如何保鲜蔬菜

2014-09-25 15:14| 有:  位盆友前来围观

简介: 蔬菜,餐桌必备的食物,宁可三餐无肉,岂可一日无菜。嘿嘿,这里的菜单指蔬菜啦。虽然这么说并不十分正确,但是却还不夸张的突出了蔬菜的重要性,特别是对那些减肥人士和素食
          蔬菜,餐桌必备的食物,宁可三餐无肉,岂可一日无菜。嘿嘿,这里的菜单指蔬菜啦。虽然这么说并不十分正确,但是却还不夸张的突出了蔬菜的重要性,特别是对那些减肥人士和素食主义者更是如此啦。好了,废话不多说,下面直接进入主题了。
    首先,保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
          如果你有时候贪方便购买的芥菜,花菜等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
          另外生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
          还有大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
          当你懂得上面的技巧后,偶尔懒点其实也没所谓啦。当然,若有时间,还是每天去菜市场购买新鲜的才是最好的。

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