吃点菠菜对于健康来说是很有帮助的。万物相生相克，所以有些食物并不适合与菠菜一起吃。想要正确健康的吃菠菜就来看一下文章介绍把。下面就来一起看看吃菠菜需要注意什么吧。
菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中极其丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，可以令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
菠菜与韭菜：两者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
