南方阴雨绵绵 跟中医学煲几款祛湿汤

2016-03-21 15:27| 有:  位盆友前来围观

简介: 最近广州细雨蒙蒙,地板玻璃上都蒙着一层薄薄的水雾,空气似乎都能拧出水来。很多老人、小孩和亚健康人群都湿困缠身,感到疲乏、没胃口。不少读者关心喝什么祛湿凉茶好。广州

  最近广州细雨蒙蒙,地板玻璃上都蒙着一层薄薄的水雾,空气似乎都能拧出水来。很多老人、小孩和亚健康人群都湿困缠身,感到疲乏、没胃口。不少读者关心喝什么祛湿凉茶好。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任、教授陈瑞芳介绍说,春季防病养生喝些健脾祛湿汤水好过喝凉茶。

  哪些人难抵湿邪?

  同样生活在广州,有的人一到春季难耐湿邪,周身不适,有的人却跟没事人一样。我们的湿究竟从哪里来?哪些人更易中招?

  陈瑞芳解答说,湿有内湿与外湿之分,外湿多数因气候潮湿、涉水淋雨所致,这并不难理解。内湿多由饮食引起,例如喜欢喝酒、喜吃煎炸食物或过多食用生冷食物。都市的白领少运动、少户外,阴虚、阳虚体质的人为多,这几种体质的人湿邪更容易入侵。

  喝凉茶不如喝汤水

  现在,有不少药店都有清热祛湿凉茶,陈瑞芳建议,清热祛湿凉茶往往会含有板蓝根、大青叶、金银花、连翘等药材,比较寒凉,已不适合广东人现在的体质(以前广东人的体质以湿热为主,而现在随着生活方式的改变,以阳虚、气虚为主)。喝了过于寒凉的凉茶非但不能预防流感,还会伤脾胃、更易生病。

  因此,春季防病养生不妨喝些健脾祛湿、清肝明目的汤水更靠谱。

  祛湿别忘了健脾

  对于祛湿,陈瑞芳建议祛湿也要辨证论治,根据患者的症状、体质来选择治疗方法,中医有芳香化湿、清热祛湿、利水渗湿三种方法。寒性体质用芳香化湿法,热性体质用清热祛湿法或利水渗湿法。如果是寒湿体质,误用清热利湿,则不但起不到祛湿的作用,相反会使湿邪更重,人更加疲乏无力,甚至没有食欲。

  这里要特别提醒的是,祛湿都只是治标,要治本就要健脾,易惹湿上身的人往往有脾虚的问题,因此祛湿的同时别忘记健脾,可以经常煲些健脾的汤水来调理体质。这里要提醒的是,这种保健的汤水也不能天天喝,一周一到两次即可,喝太多易导致“三高”、痛风。

  汤水推荐

  鲫鱼粉葛汤

  鲫鱼煎至两面黄,加入开水,大火煮10分钟,再加入粉葛适量,用中小火煮20-30分钟,最后调味出锅即可。

  功效:祛湿健脾

  扁豆鸡脚薏米汤

  鸡脚、排骨、扁豆10克、薏米7克、姜片适量。先将鸡脚去衣清洗干净,剪掉指甲,与排骨一齐飞水,然后把扁豆和薏米洗净,所有材料加姜片一起放入锅内煲两个小时左右。

  功效:祛湿健脾

  赤小豆煲排骨

  赤小豆100g、排骨300g、食盐、清水。将赤小豆和排骨分别洗净,放入锅中,注入清水,大火滚约40分钟,改文火煲约2小时,放入食盐即可食用。

  功效:祛湿

  淮山茨实薏米汤

  淮山15克、茨实15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。先用水浸泡淮山,以去掉硫黄之味。猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1.5个小时,调味即可。

  功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

  白术陈皮猪肚汤

  陈皮10克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片。先将猪肚洗净飞水。将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1.5小时。取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。

  功效:此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

  小测试:你的湿气重吗?

  状态身体特别困倦,懒得活动,头重如裹,头脑不清爽,关节沉重,浑身酸痛,这是湿气黏滞,阻滞经络的表现。此外,这些人士还常有胸闷的感觉,要长呼一口气才舒服。胃口到该吃饭的时候,没有饥饿的感觉,而且什么也不想吃,吃一点东西就感觉胃胀,日常有隐隐的胸脘痞闷感,这种感觉就好像吃下去的东西自己往上顶似的。这是典型的脾虚湿困表现。大便大便往往稀烂不成形,就算大便基本成形便质也很松软,而且容易粘在马桶上很难冲走。人也总有大便排不尽的感觉。小便尿不多,但次数多或尿得不痛快,有灼热或涩痛感。舌头寒湿的人常是舌淡胖,舌边有齿印,苔白腻。湿热的人常是舌红苔黄腻。耳朵耳朵里耳屎呈油状易流出也提示湿热证候明显。头发毛发容易油腻出油,面部皮肤油腻油亮或早晨眼皮肿,有下眼袋,面色晦暗或发黄也常提示体内有湿气。


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