美国亚利桑那大学研究人员近来以厨房和厕所的14处为对象，对15个家庭做了历时30周的调查后发现，厨房剁肉板上的细菌是厕所马桶坐板的3倍，而洗碗布上的细菌则是马桶坐板的100倍。
美国佛罗里达州立大学环境工程系研究人员说，将微波炉打到高火两分钟，就可以杀死或者抑制超过99的细菌病毒和寄生虫。因此，专家建议，最佳每两天将洗碗布加热消毒一次。不过，专家称，即使这些都做到了，也最佳每月更换一次洗碗布。
在挑选洗碗布时，最佳不要选择化纤质地的或钢丝球。由于化学纤维和钢丝球碎屑容易粘在餐具上，随食物一起进入人体的胃肠道内，刺激或诱发胃肠道疾病。尽量选择纯木纤维洗碗布，由于它具有很强的亲水性和排油性，此外，干丝瓜络白色旧毛巾及洗洁净的旧口罩也是不错的选择。
洗碗布是家庭的必备物品。很多人认为，洗碗布只需清洁洁净，第二次用之前就不需求再清洁消毒，直接使用即可。但美国"msn网站"近来提醒，即使洗得很洁净的洗碗布，二次使用时也应先消毒。
看似不起眼的洗碗布，每天都要和碗筷亲密接触，肉屑菜渣油污的残迹，或多或少地都会遗留在洗碗布上。美国佛罗里达州立大学环境工程系的研究人员称，20的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中由于与洗碗布接触而"交叉感染"。虽然，很多人在洗完碗后都会将洗碗布清洁洁净，但经过几个或十几个小时的放置，洗碗布上又会滋生很多细菌。这是由于，潮湿的环境很容易让空气中的浮尘细菌等落在洗碗布上，滋生新的细菌；洗碗布上本身存留的污渍也是一个细菌源头。有调查显示，用肥皂或洗洁精清洁过的洗碗布，20的细菌仍会存留，而经过6个小时的放置，细菌数又会增加一倍。
因此，除了将洗碗布清洁洁净外，再次使用时也应当清洁和消毒。用微波炉消毒是最快最方便的一种方法，美国佛罗里达州立大学环境工程系的研究人员称，将微波炉打到高火两分钟，就可以杀死或者抑制超过99的细菌病毒和寄生虫。
